Ərzaqlar:
Sarı mərcimək – 200 qr.
Orta ölçüdə soğan – 2 ədəd
Təzə pomidor – 3 ədəd
Badımcan – 1 ədəd
Çili istiot – 1 ədəd
Bolqar bibəri – 1 ədəd
Un – 100 qr.
Sarımsaq – 3 diş
Bitki yağı – 2-3 x.q
Cəfəri – 20 qr.
Duz, istiot
Hazırlanması:
Mərcimək yuyulur, suda 15 dəqiqə bişirilir, sonra suyu süzülür.
Tavada xırda doğranmış soğan və 1 diş sarımsaq qızardılır. Badımcanın qabığı soyulur, xırda kub formasında doğranılıb, soğana qatıb, 5 dəqiqə bişirilir.
1 ədəd pomidoru kub formasında doğrayıb, badımcana qatır, qarışdırır, daha 5 dəqiqə bişirirsiz.
Tavadakı tərəvəzlər bir az soyudulur, mərciyə qatılır, duz-istiot vurulub, narın doğranmış göyərti səpilir və qarışdırılır.
Əlləri tez-tez bir qab suda islatmaqla, bu qarışıqdan kotlet formaları hazırlanır, una batırılır və isti tavada yağda qızardılır. Hazır kotletləri salfet üzərinə qoyub yağını süzürsüz.
Salsa hazırlayırsız: tavada ayrıca 1 ədəd soğan və 3 diş sarımsağı doğrayıb yağda qızardırsız. Bura xırda doğranmış bibər, çili qatıb, 5 dəqiqə bişirirsiniz. Sonda 2 ədəd pomidoru kub şəklində doğrayıb, 7 dəqiqə daha bişirin. Duz, istiot vurun.
Mərci kotletləri boşqaba qoyulur, Salsa yanında verilir.
Çox dadlı, doyumlu kotletlərdir.
Kotleti bu dəfə ətdən yox, sarı mərcidən hazırla! -Daha çox faydalı, dadlı, ucuz
Kotleti bu dəfə ətdən yox, sarı mərcidən hazırla! -Daha çox faydalı, dadlı, ucuz
https://sun.az/22899-kotleti-bu-defe-etden-yox-sari-merciden-hazirla-daha-chox-faydali-dadli-ucuz.html
https://sun.az/uploads/posts/2019-01/thumbs/1547822930loading.az_1547809476_clipboard01.jpg