Şirin Pasxa keksi RESEPTİ

Pasxa bayramı ailəvi sevinc, birlik və bolluq rəmzi kimi xüsusi süfrələrlə qeyd olunur. Bu süfrələrin ən diqqət çəkən hissəsi isə əlbəttə ki, evdə hazırlanmış şirniyyatlardır. Öz əlinlə hazırladığın Pasxa şirniyyatı həm daha sağlam, həm də daha dadlı olur. 

 

loading.aZ bu resepti təqdim edir:

 

Tərkibi:

 

500 qram un

 

200 millilitr ilıq süd

 

100 qram şəkər

 

100 qram kərə yağı

 

2 yumurta

 

1 paket quru maya (və ya 20 qram yaş maya)

 

1 çay qaşığı vanil

 

1 çimdik duz

 

100 qram kişmiş və ya quru meyvə

 

Üzəri üçün:

 

1 yumurta ağı

 

100 qram şəkər tozu

 

rəngli şirniyyat səpmələri (istəyə görə)

 

Hazırlanması

 

1. Mayanı aktivləşdir

 

İlıq südün içində şəkərin yarısını və mayanı qarışdır

 

10-15 dəqiqə saxla (köpüklənməlidir)

 

2. Xəmir hazırla

 

Yumurtanı, qalan şəkəri, vanili və duzu əlavə et

 

Yumşalmış kərə yağını qat

 

Unu hissə-hissə əlavə edib yumşaq xəmir yoğur

 

Xəmiri ört və isti yerdə 1-1.5 saat saxla (2 dəfə şişəcək)

 

4. İçlik əlavə et:

 

Kişmişləri qat və qarışdır

 

Xəmiri formaya yerləşdir (yarısına qədər)

 

180°C sobada 30-40 dəqiqə bişir

 

Yumurta ağı + şəkər tozu qarışdır