Ən asan hazırlanan və ən dadlı leço - Yerkökülü Leço
Tərkibi:
6 kq pomidor
1 kq yerkökü
1 kq ağ soğan
3 kq şirin bibər
1 st. şəkər tozu
1/2 st. duz
qara üyüdülmüş istiot
9%-li sirkə (zövqə görə)
Yuyulmuş, suyu çəkilmiş şirin bibərin toxumlarını və saplağını artlayın, saman kimi doğrayın.
Soğanı yarımhalqa doğrayın.
Yerkökünü sürtgəcin iri gözündən keçirin.
Bunları ehtiyatla qarışdırın, duz və şəkər tozu vurun.
Pomidoru blanş edib (qaynar suda 1-2 dəqiqə saxlayıb) qabığını soyun. Ət maşınından keçirin. Bunu hazırladığınız tərəvəz qarışığının üstünə tökün, ocağın üstə qoyun.
Qaynara düşəndən sonra 40 dəqiqə bişirin, üyüdülmüş qara istiot və sirkə əlavə edin.
Leçonu isti-isti sterilizə edilmiş yarımlitrlik bankalara yığın, qaynar suya salınmış metal qapaqları ağzına qoyun (bağlamayın).
İçində leço, ağzında qapaq olan bankaları 90 dərəcə temperaturda 10-15 dəqiqə pasterizə edin. Sonra qapaqlarını bağlayın.
Bankaları başıaşağı qoyun. Soyuyandan sonra sərin yerdə saxlayın.
Sayta verdi:Kukulka
Məlumat Saytda şərhləri oxumaq, şərh yazmaq, xəbər göndərmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyiniz lazımdır.
