Assorti kürüsü resepti
Tərkibi:
1 kq badımcan
1 kq qabaq
1,5 kq pomidor
200 q baş soğan
200 q sarımsaq
1 kq şirin bibər
1 kq yerkökü
100 ml 6%-li sirkə
0,5 l bitki yağı
70 q duz
200 q şəkər tozu
Hazırlanması:
Göstərilən ərzaqlardan təxminən 8 ədəd yarımlitrlik banka kürü alınır.
Pomidor və sarımsağı ət maşınından keçirin.
Badımcan və qabağı təmizləyib kubik doğrayın.
Yerkökünü sürtgəcin iri gözündən keçirin.
Soğanı yarımhalqa doğrayın.
Bibəri nazik yarımhalqa doğrayın.
Bütün tərəvəzləri yağda ayrı-ayrı qovurun.
Sonra hamısını bir iri tavaya yerləşdirin. Zəif ocağın üstünə qoyun.
Sirkə, bitki yağı, duz və şəkər tozunu qarışdırın, tavadakı qovrulmuş tərəvəzlər qaynamağa başlayanda bu qarışığı əlavə edin, qarışdırın, vam odda təxminən 1 saat bişirin.
Sterilizə edilmiş bankalara qaynar-qaynar yığın, qapaqlarını bağlayın. Bankaları tərs çevirib soyuyanadək belə saxlayın, sonra soyuq və quru yerə qoyun.
Nuş olsun!
1 kq badımcan
1 kq qabaq
1,5 kq pomidor
200 q baş soğan
200 q sarımsaq
1 kq şirin bibər
1 kq yerkökü
100 ml 6%-li sirkə
0,5 l bitki yağı
70 q duz
200 q şəkər tozu
Hazırlanması:
Göstərilən ərzaqlardan təxminən 8 ədəd yarımlitrlik banka kürü alınır.
Pomidor və sarımsağı ət maşınından keçirin.
Badımcan və qabağı təmizləyib kubik doğrayın.
Yerkökünü sürtgəcin iri gözündən keçirin.
Soğanı yarımhalqa doğrayın.
Bibəri nazik yarımhalqa doğrayın.
Bütün tərəvəzləri yağda ayrı-ayrı qovurun.
Sonra hamısını bir iri tavaya yerləşdirin. Zəif ocağın üstünə qoyun.
Sirkə, bitki yağı, duz və şəkər tozunu qarışdırın, tavadakı qovrulmuş tərəvəzlər qaynamağa başlayanda bu qarışığı əlavə edin, qarışdırın, vam odda təxminən 1 saat bişirin.
Sterilizə edilmiş bankalara qaynar-qaynar yığın, qapaqlarını bağlayın. Bankaları tərs çevirib soyuyanadək belə saxlayın, sonra soyuq və quru yerə qoyun.
Nuş olsun!
Məlumat Saytda şərhləri oxumaq, şərh yazmaq, xəbər göndərmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyiniz lazımdır.
